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최종편집일 2021-10-28 14:33

  • 인사이드 > 예천농특산물

밭에서 나는 장어 참마가루

기사입력 2007-12-18 08:54

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예천군이 생마의 맛과 향이 그대로 살아 있는 마가루를 개발하여 “예천명품 참마가루”라는 브랜드로 시판에 들어갔다.

 


건강식과 간식으로 널리 알려져 애용되어 온 마는 소비자들에게 인기가 높아 많은 농가에서 소득작목으로 재배해오고 있는데 근간 재배면적이 늘어나고 생산량이 증가되어 판매에 어려움을 겪고 있을 뿐 아니라 예년에 비해 가격도 하락하여 이중고를 겪고 있다.

 

 

이에 예천군에서는 ‘농가주부 일감 갖기 지원사업’으로 지난 10월부터 마가루 제품개발을 추진하여 이번에 개발에 성공하여 판매하기에 이르렀다.


예천군이 개발 시판하는 마가루는 동결 건조 처리하여 마 고유의 맛과 향, 영양분이 그대로 살아있는 영양 보양식으로 도시인과 수험생 노약자 등의 소비자들에게 각광을 받을 수 있을 것으로 기대되며 마에 대한 부가가치를 높혀 농가소득에 크게 기여할 것으로 전망된다.


한편, 예로부터 마는 밭에서 나는 장어라고 하여 생마를 꿀․우유․ 요구르트 등과 함께 마시거나 생마를 건강식으로 섭취하여 왔으나 낮은 저장성과 잦은 손질로 인한 번거로움 등의 단점으로 폭 넓은 수요층을 확보하기 어려웠으나 이번 명품 마가루의 개발로 해결할 수 있게 되었으며 생마 8~10kg정도를 가공해야 마가루 1kg이 생산됨을 볼 때 가루마를 이용하면 훨씬 먹기 좋고 편리할 것으로 판단된다.


가공농가 이영숙(개포면 신음리)씨는 “마를 가루로 가공 상품화하기 위하여 많은 어려움을 겪었지만 예천군에서 적극적인 행정지원을 해줌으로써 새롭게 명품으로 탄생하게 되었으며 청정지역인 예천 친환경 농특산물이 소비자들에게 호평 받을 수 있도록 우수한 품질과 정성으로 보답하겠다”고 말했다.


동결건조 명품마가루는 500g 한 병당 20,000원, 1kg은 40,000원, 일반 화력 건조 마가루는 500g 한 병당 15,000원, 1kg은 30,000원에 판매하며 문의는 예천군청 시장개척담당(650-6283 ) 생산농가 (017-533-4111)로 하면 된다.


김상국 기자 (ksangkug@hanmail.net)

댓글2

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  • 추천추천
    2009- 01- 14 삭제

    많이도와주세요 변비에도좋고아침식사대용으로도참좋소~^^ 많은관심과사랑부탁드려요

  • 안상훈
    2007- 12- 18 삭제

    예천참마 가공장이 더욱 발전하고 성장하여 예천의 명품으로 자리 잡으시길 기원드립니다.